Wątek: Kuchnia polska

Sztandarowa pozycja, tu nie ma żadnych wątpliwości. Tę pozycję każdy polski kucharz mieć w domu powinien. Nie-polski w zasadzie też .

Oczywiście wydania są wznawiana, bo niektóre przepisy się przedawniły. Zawsze biorę poprawki na ilość cukru i soli. Zawszę dodaję mniej niż w przepisach i wówczas jest w sam raz. Za to dwa razy więcej ziół :-)

Macie jakieś zastrzeżenia co do tych przepisów? A może bezkrytycznie zawierzacie jej autorom?
Jakie macie ulubione przepisy z "Kuchni polskiej", które dla Was są takie właśnie sztandarowe?

Ja mam książkę "Kuchnia Polska na każdą okazję" wyd. Readers Digest już od wielu lat, jest całkiem droga, ale naprawdę wspaniała
Od lat używam przepisu na naleśniki i kruche ciasteczka, natomiast moja mamuśka znalazła przepis na super ciasto do ryby i kalmarów, oraz wiele innych, wspaniałych przepisów.
Poprawek nie wprowadzam, hmm...

Najbardziej lubię stare książki. Wygrzebane przed laty u babci na strychu,
albo w antykwariacie.
Mam kilka ciekawych okazów
Między innymi z roku 1946, 1952 i dwie po włosku z 1941
Kilka dni temu oddałam je do renowacji

Ja też mam bardzo starą wersję, z takimi strasznymi, odpychającymi zdjęciami (lub rysunkami), które mają zachęcać... Jednak przepisy z niej prawie zawsze się sprawdzają. Trochę je modyfikuję, odgraniczając zbędne "dosolić", "polać wytopionym tłuszczykiem" itp

a ja kuchnie Polską wygrałam jak jeszcze sprzedawli losy z samochodów...pamietacie te czasy?

Zamieszczone przez MalgosiaZ

a ja kuchnie Polską wygrałam jak jeszcze sprzedawli losy z samochodów...pamietacie te czasy?

No niestety są poza moim zasięgiem... Chociaż wydanie mam bardzo stare - głównie dzięki rodzicom pamiętających dobrze te czasy: )

Ja mam Kuchnię Polską i już sporo przepisów przetestowałam ...

Mam takie książeczki Kosztuje ona w księgarnii 133 zł a ja mam dostęp po 50 zł;p mogę komuś zamówić ;p
coś to gosia_18@onet.eu

Zamieszczone przez mollisia

No niestety są poza moim zasięgiem... Chociaż wydanie mam bardzo stare - głównie dzięki rodzicom pamiętających dobrze te czasy: )

No to rodzice z pewnościa biegali po losy do okiennic samochodowych! ja musiałam odebrac książkę z Warszawy a mieszkam w Poznaniu!

ale i tak wolę nowoczesną kuchnie, ta bardziej eksperymentalną!